viernes, 15 de noviembre de 2013

Receta Prepara este Sabroso Bacalao Noruego



Pronto es Navidad y que mejor que celebrar con este rico bacalao

INGREDIENTES

1.-980g Bacalao
2.-1kg Jitomate
3.-1 Lata de chiles güeros
4.-Aceitunas
5.-Papas cambray
6.-60g de almendras
7.-Pasitas
8.-2 Cebollas
9.-3 Dientes de ajo
10.-1 Manojo de perejil
11.-Aceite de oliva


INSTRUCCIONES

1.-Partir el bacalao y ponerlo en un traste y cobrirlo con agua, en el trascurso del día irle cambiando el agua al rededor de unas 4 o 5 veces o hasta que se le quite lo salado
2.-Una vez que el bacalao perdió lo salado ponerlo en agua hirviendo y dejarlo entre 5 y 8 minutos en la lumbre.
3.-Transcurrido este tiempo apagar la lumbre, sacarlo y dejar que se enfríe
4.-Poner a remojar las almendras en agua hirviendo y pelarlas
5.-Pelar las papas
6.-Ya que se enfrió el bacalao desmenursarlo y quitarle las espinas
7.-Poner a cocer las papas con sal para y quitarles la cáscara
8.-Picar la cebolla y el perejil
9.-Poner en una cazuela aceite de oliva y agregar la cebolla para que se acitrone en flama baja
10.-Moler los jitomates con un diente de ajo
11.-Una vez acitronada la cebolla agregar los 3 dientes de ajo picados, agitar y que se doren bien
12.-Adicionar los jitomates licuados
13.-Agregar un poco de sal
14.-Una vez que empezó a hervir el jitomate agregar el perejil picado y dejarlo en flama baja por 4 minutos hasta que se sazone
15.-Agregar las almendras, las pasas y el bacalao, revolver
16.-Adicionar aceitunas y dejar sazonar
17.-Mover
18.-Adicionar los chiles largos y un poco de vinagre de los chiles
19.-Dejar unos 3 minutos a que hierva

Pollo Y Verduras Fritos



Prepara esta rica receta para un día con tu familia.

INGREDIENTES

1.-1kg Pollo
2.-2 Chayotes
3.-2 Calabazas
4.-2 Zanahorias
5.-2 Papas
6.-1 Rama de apio
7.-1 Cebolla
8.- 2 Dientes de ajo
9.-2 limones
10.-Oregano
11.-Sal
12.-Aceite

INSTRUCCIONES

1.-Poner a calentar una cacerola y agregar un poco de aceite, dejar hasta que esté muy caliente
2.-Ponerle sal a cada pieza de pollo y  adicionarlo en la cacerola
3.-Quitarle la cáscara a los chayotes y a las zanahorias y picarlos en tiras
4.-Picar las papas, las calabazas el apio y los dientes de ajo en tiras
5.-Voltear las piezas de pollo y tapar
6.-Agregar la cebolla, el ajo y todas las demás verduras, así como el jugo de los limones
7.-Dejar todo en flama baja y tapar aproximadamente por 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves
8.-Agregar sal
9.-Voltear todos los ingredientes y agregar orégano 
10.-Quitar la tapa y subir la flama para que se consuma el jufo que suelta el pollo, voltear

domingo, 10 de noviembre de 2013

Gelatina Combinada de Yogurt con Fresa


El postre de esta ocasión es una deliciosa gelatina de yogurt con fresa que pueden degustar personas que padecen de diabetes. 

INGREDIENTES


1.-1L de yogurt natural
2.-1/4 y medio de fresas 
3.-4 sobres de grenetina 
4.-1 taza de agua
5.-14 sobres de sustituto de azúcar

1 Molde para gelatina previamente engrasado con aceite comestible y metido al congelador durante 30 minutos.

INSTRUCCIONES

1.-En media taza con agua adicionar 2 sobres de grenetina y agitar para disolver, posteriormente dejarla en reposo hasta que solidifique y una vez ocurrido esto meterla al horno de microondas en intervalos de 10 en 10 segundos hasta que quede nuevamente en estado líquido (aprox. 2 intervalos de 10 segundos)
2.-En un recipiente agregar medio litro de yogurt y 6 sobres de sustituto de azúcar
3.-Agregar una porción de fresas picadas y agitar
4.-Adicionar la grenetina al recipiente que contiene los ingredientes anteriormente agregados y agitar
5.-Agregar la mezcla en el molde de la gelatina
6.-Meterlo al congelador para que cuaje un poco
7.-Agregar a media taza de agua 2 sobres de grenetina y repetir el paso 1
8.-Verter en el vaso de la licuadora las demás fresas y agregar un poco de agua y licuar
9.-En un recipiente agregar el otro medio litro de yogurt
10.-Colar las fresas ya licuadas y adicionarlas en el recipiente, revolver y adicionar 8 sobres de sustituto de azúcar
11.-Agregar la grenetina ya en estado   líquido e integrar con los demás ingredientes adicionados en el recipiente
12.-Una vez que cuajó la gelatina que se adicionó en el molde, sacarla del congelador y adicionar la mezcla que se acaba de preparar
13.-Meter en el refrigerador hasta que haya cuajado (aprox. 2 horas)
14.-Sacar la gelatina del molde
15.-Decorar con fresas

jueves, 7 de noviembre de 2013

Bordado Fantasia Campana Navideña # 3


A tan sólo 1 mes de que llegue Diciembre, el mes más bonito del año y para ello borda esta bonita campana navideña. 
MATERIAL
1.-Hilo cristal de color rojo 
2.-Hilo cristal de color amarillo 

INSTRUCCIONES

1.-Con el hilo de color amarillo en hembra sencilla hacer grupos de cuatro líneas juntas y dejar 0.5 cm de separación 
2.-Hacer en líneas en horizontal en petatillo 
3.-Alternar el petatillo 
4.-Una vez formados los grupos de líneas con el petatillo alternado, con el segundo tono en hembra doble fijar la hebra 
5.-Trabajar con las hembras del primer color que no quedaron en petatillo (las 2 primeras verticales y las 2 primeras horizontales de cada cuadro) 
6.-Meter el hilo rojo por debajo de las 2 primeras líneas verticales del primer cuadro y jalar la hembra 
7.-Por debajo de las líneas horizontales meter la hembra roja 
8.-Pasarse al siguiente cuadro en diagonal por encima de las del petatillo y por las verticales por las primeras 2 meter la aguja de derecha a izquierda y jalar, hacer lo mismo por las 2 primeras horizontales 
9.-Al llegar al contorno fijar la hebra  
10.-Por las 2 línea verticales meter la aguja y por las 2 líneas horizontales, repetir sucesivamente alternando 
11.-Brincarse una fila de cuadros y fijar en la siguiente fila, repetir

Receta Caldo Tlalpeño

¿A quién no se le antoja un delicioso caldo Tlalpeño?

INGREDIENTES

1.-muslo, pierna, alas, patita, mollejas
2.-4piezas de calabazas
3.-1 papa
4.-1 chayote
5.-2 aguacates
6.-2 piezas de zanahoria
7.-ramitas de epazote
8.-garbanzos
9.-ajos
10.-1 pedazo de cebolla
11.-4 jitomates
12.-queso oaxaca
13.-1 lata de chiles chipotles
14.-2/3 de taza de arroz
15.-limón


INSTRUCCIONES

1.-Poner a remojar toda la noche los garbanzos y al día siguiente ponerlos a cocer en una olla de presión
2.-En una olla con suficiente agua poner las piezas de pollo y agregar la cebolla, los dientes de ajo, dejar hasta hervor.
3.-Asar los jitomates en un comal, una vez asados esperar a que se enfríen
4.-Pelar el chayote y las zanahorias, posteriormente rebanar las zanahorias en rodajas y el chayote en cubitos
5.-Picar la papa en cubitos con todo y cáscara, hacer lo mismo con la calabaza
6.-Quitarle la espuma que se genera en la olla con el pollo y adicionar sal.
7.-Una vez que el pollo en la olla soltó hervor, dejar media hora mas y agregar las ramas de epazote y las zanahorias junto con el chayote
8.-Pelar los jitomates y licuarlos
9.-Adicionar el jitomate al pollo
10.-Agregar los chipotles y dejar en la lumbre 15 minutos más.
11.-Agregar las papas, el arroz y las calabazas
12.-Dejar en la lumbre hasta que las papas y las calabazas se suavicen
13.-Agregar el arroz y dejarlo durante 2 minutos
14.-Apagar la lumbre
15.-Servir y agregar aguacate picado en cubitos, el queso oaxaca en cubitos y gotitas de limón